أوضح استشاري أمراض السكري، الدكتور يوسف آل زاهب، أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تتميز بتأثيرها المنخفض على مستويات السكر في الدم، ويمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي للمساعدة في التحكم بمستويات السكر.
وأشار إلى أن هذه الأطعمة تشمل الخضروات غير النشوية، مثل السبانخ والبروكلي والقرنبيط والخيار والكوسة والفطر والفلفل الرومي.
وأضاف أن البروتينات قليلة الدهون تُعد من الخيارات المناسبة، ومن أبرزها البيض وصدور الدجاج والسمك وجبن البانير قليل الدسم والزبادي اليوناني غير المحلى.
كما أوضح أن الدهون الصحية، مثل الأفوكادو وزيت الزيتون واللوز والجوز وبذور الشيا وبذور الكتان، تندرج ضمن الأطعمة ذات التأثير المنخفض على سكر الدم.
