أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن المنتجات الغذائية المتشابهة قد تختلف بشكل كبير في قيمها الغذائية، موضحة أن الإشارة الضوئية الموجودة على عبوات المنتجات تساعد المستهلكين على التمييز بين هذه الفروقات قبل اتخاذ قرار الشراء.
وأوضحت الهيئة أن قراءة البيانات الغذائية، سواء عبر الإشارة الضوئية أو بطاقة البيانات الغذائية، تمكّن المستهلك من اتخاذ خيارات غذائية واعية ومتوازنة، لا سيما فيما يتعلق بمحتوى الملح في المنتجات.
وبيّنت الهيئة مستويات الملح في عدد من المنتجات الغذائية، حيث يحتوي البسكويت المالح المحشو على نسبة ملح مرتفعة، فيما يحتوي كل من البسكويت المالح غير المحشو والبسكويت الحلو المحشو والبسكويت الحلو غير المحشو والكوكيز على نسبة ملح متوسطة، بينما يتميز المعمول بانخفاض نسبة الملح فيه.
وأضافت الهيئة أن بطاقة البيانات الغذائية تتضمن عادةً معلومات عن الطاقة، والدهون، والدهون المشبعة، ومجموع السكريات، والملح، بما يسهم في مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية صحية وأكثر وعيًا.
